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      果汁飲料殺菌機有效提高食品的品質
      發布時間:2021-01-15   點擊次數:580次
        果汁飲料殺菌機是將食品經微波加熱處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡,保證食品在一定保存期內含菌量仍不超過食品衛生法所規定的允許范圍。
        殺菌機采用巴氏殺菌工藝,適用于蔬菜殺青、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌,整機采用SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定,該機運行平穩,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,有蒸汽加熱和電加熱兩種加熱形式,整機采用不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可依據工藝要求設定。
        巴氏殺菌機是指低于100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機殺菌溫度可以自由設定,在可調范圍內,時間可調,殺菌溫度設置更佳合適的時間及奶溫,更好的達到殺菌效果。
        殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖 越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡,不同的細菌有不同的適應生長溫度和耐熱、耐冷能力,巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅,但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
        在食品、飲料、制藥等行業中,要求對一些包裝完畢的產品進行水浴。設備網帶采用雙層設置,下端采用鏈板帶傳送,鏈板帶使用壽命長更耐用,與網帶相比較可有效的防止因網帶的長時間使用磨損造成的網絲斷裂而劃破醬料包的情況,上端采用網帶壓制有效的防止了醬料包的上浮,殺菌均勻,同時可使物料有序的往前輸送防止了醬料包的堆積,提高殺菌效率。
        包裝好的醬料包放在可調速的不銹鋼鏈板帶上,在傳送帶的作用下按序進入箱體內,設備采用蒸汽加熱,節能,經由蒸汽加熱的“高溫水為介質”殺菌后,再由傳送帶到冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到產品殺菌要求。果汁飲料殺菌機采用巴氏殺菌工藝,適用于胭漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料,有效地提高了食品的品質,使物料色澤誘人、口感。
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